レッスンのご案内

◆2019.1

1月タイ料理教室のご案内

【病気知らずの身体になるタイ料理】

レッスン内容

【MENU】

・トム・プレート(丸鶏のスパイシースープ) 

・ナムプリック・オーン(トマトとひき肉のディップ)

・ヤム・マクア(焼きナスのサラダ)

・デザート

・アフターティー

【参加費】6500円(試食・レシピ・アフターティー込)
【場所】 JR埼京線 戸田駅 徒歩8分の自宅サロンにて

※定員6名様(4名様より開講しております。)

1月のタイ料理教室は、寒い季節に身体が芯から温まる料理のご紹介です。。

料理会や講座などでお出しするたびに好評だったスープ【トム・プレート】

こちらのスープは、タマリンドの酸味・そして、グラチャイの香りなど、タイ料理の酸味・辛み・甘いが一体になったスープです。丸鶏でつくるため一度煮込んだら後は簡単です。

タイで昔食べられていた家庭料理で今ではタイでいただけるところもほとんど無いそうです。

これはぜひ丸鶏で作っていただきたい料理です。冷凍保存もできるので、身体が冷えたな・あったまりたいな・なんだか疲れが溜まってるなというときに、ぴったり!あっという間に元気になります。

お出しするたびに、なぜか一人は体調がすぐれない方がいらっしゃるのですが、その度に元気になってお帰りになられます。生のハーブの即効性の高さに驚きます。

もう1品は先日の料理会の前菜としてお出しした北部タイのナムプリック【ナムプリック・オーン】

タイのミートソースのような、ディップです。

ひき肉で気軽に作れてトマトの酸味と板納豆(トゥアナオ)のコクが止まらないおいしさです。

こちらは、生野菜で食べるのですが寒い季節なので一部温野菜でお出ししますね。

お野菜をたくさん摂れるので、女性に嬉しい1品です。スナック菓子のような豚の皮を揚げたケープ・ムーも一緒にいただきましょう。

 

つづいてもう1品は・・・

【ヤム・マクア(焼きナスのサラダ)

こちらも、なすのトロっとした食感とタイのさっぱりとしたドレッシングで和える、さっぱりしたい時の一品です。

【スケジュール】

◆開始時間 10時半〜14時半ごろ

ご予約は文末のフォームより承っております。

 

※最新の残席情報などはブログInstagramにてご案内しております。

 

 

 

ご予約は以下のフォームより承っております。