Special Lesson&Event

中村葡萄酒店×TOMOKO’STABLE

　１月１６日(金)　

　昼の部　１１時半～１４時半頃

　夜の部　１８時半～２１時半

参加費　14000円

（タイ料理コース　5品＆ワイン5種ペアリング）

【場所】　

TOMOKO’S　TABLE　

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新年の仕事始めはこちらのイベントから。
今年の春に、念願のお店を構えられた、中村葡萄酒企画さんとのワインとタイ料理のペアリングの会です。
メニューの詳細は、私の帰国後に決めるため決まり次第こちらでご案内しますね！
私の作りたい料理とばっちり合わせてくださる、中村ご夫妻のワインの知識量・経験は絶大な信頼を寄せてます。お店で堂々とワインのご提案ができるのは中村さんの選んでくださるワインだからことです。
お店を構えられてから、ワインを受け取りにお店に行くたびにお客様で賑わってる店内。お二人のお人柄も含めファンの方がどんどん増えてるように思います。
ますますパワーアップされたお二人のぺリングでタイ料理が何倍も美味しくなりますように
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。
～中村葡萄酒店について～
中村葡萄酒店
JR埼京線戸田駅徒歩3分の「Conec Toda」にある
ソムリエ夫婦が営む小さなワイン屋です。
カウンター５席とテーブル２つのこじんまりとした空間で
約10種類の日替わりワインを、料理とともにお楽しみいただけます。
おひとり様、１杯だけのご利用も大歓迎です。
気に入ったワインは購入もできます。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。

 

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趙先生の中国料理教室

～月餅づくり～

 

１月14日（水）

10時半～14時ごろ

参加費　9000円（←初めてご参加の方）

リピーター様の参加費は、数に応じてなので個別にご連絡いたします。

（試食・月餅お持ち帰り・月餅型のプレゼント・軽いランチ付き）

【場所】　

TOMOKO’S　TABLE　

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今回は、リピーター様でもご参加楽しんでいただけるように、月餅を沢山作れる時間も作っておりますので、今までご参加されたことある方もお待ちしております。

今回初めてのご参加の方は、ちょう先生がとーっても丁寧に教えてくださるので、気負わずご参加ください。

月餅のあのきれいな形をきれいに型抜きする方法や、市販の餡をベースにさっぱりした甘さに仕上げ行くコツなど色々教えていただきながら、かわいい月餅の型を選んで作ります。

ちょう先生からのメッセージ
中国で月餅と言ったらナッツの（五仁月餅）一番ですね！昔からの伝統月餅の体表であり、香ばしくて、美味しいです。
焼いてすぐは食べられず3日目以降からしっとり食べごろなので、日持ちもするのでこの機会にしっかりマスターして、たくさん作ってプレゼントなどにぜひ。

月餅の型も先生からのプレゼントなので、ご自宅でも月餅づくり楽しんでいただけますよ。

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香講座

〜食べる香り〜⁣
オリジナル七味づくり

 

１月２８日（水）

午前の部　10時半～13時半
午後の部　14時～17時 ⁡

定員15名様

参加費　7000円【七味缶なし】

　　　　7500円【七味缶あり】

【場所】　

TOMOKO’S　TABLE　

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2年ぶりの開催となりました。皆様お楽しみの～香りのとびら～主催のあんどうゆりあ先生のお香講座番外編から、2026年は始まります。
私は皆様が、七味をせっせとブレンドしている間に、またたこ焼きを焼いておきますので、皆様それぞれのオリジナルの七味を振りかけて食べ比べしてくださいね！

ゆりあ先生からのメッセージ

今年はいつもリクエストの多い⁣この企画からはじまりです。⁣
⁣
⁣
七味は『医食同源』を元に⁣、考えられたそうです。⁣
⁣
またの名を＂七色＂とも⁣言われるほど⁣、色合い豊かな素材たち⁣
⁣
鮮やかな本タカにはじまり⁣、芳しき山椒、汽水域の川海苔⁣、爽やかな陳皮、柚子皮などなど。⁣
⁣
辛いだけじゃない。⁣
でも辛い。⁣
辛くなくてもいい。⁣
⁣
７種以上ある材料の中から⁣、我こそは！という風味豊かな⁣、七色の『食べる香り』を⁣
おつくりください。⁣
⁣
⁣
作ったものは試食用に⁣
少し取り置き、残りは全て⁣、お持ち帰りください。⁣
⁣
そして⁣出来立て七味を味比べ。⁣
⁣
智子さん渾身の⁣、福々しいたこ焼きを⁣
お召し上がりくださいませ。⁣
⁣

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