中国茶会 春
５月28日(火)
14時～16時
参加費 6000円
（お茶4種・菓子数種 込み）
場所
TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム線 川口元郷駅 徒歩8分
新アトリエでの中国茶会のご案内です。
移転作業がバタバタで、心身ともに疲れているとき少しアトリエのテーブルに簡単な茶席を作ってお茶を入れて飲む時間を作っておりました。
ほんの少しの時間なのですが、ふと心が緩むその時間があったおかげで乗り切れたように思います。
アトリエの周りが大通りから少し入ったところのせいか、騒がしくなく静かな時間を過ごせることが多いです。
お茶の時間をぜひ一緒に楽しみませんか？
今回も、どっしりした中国茶をメインにさわやかな香りの漂う台湾茶もお淹れします。
茶会のために作っていただいてるお香を焚いてゆったりとした時間をすごしませんか？
お申し込みは、こちら
季節のお香講座
『水無月のお香づくり』
6月11日(火)
午前の部 10：30～13：30
午後の部 14：00～17:00
参加費 8500円（コーン型のお香約20～30個持ち帰り・アフターティー込）
持ち物 筆記用具
場所
TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム線 川口元郷駅 徒歩8分
新アトリエでのお香講座の開催となります。
今年初の、皆さんが大好きなお香づくりの季節になりました。
初めての方にもお越しいただけますように。
本来お香は、天然香料のみで作るものでした、それが今では手に入れること自体が難しい時代に。
お香が初めての方、ケミカルな香りが苦手でお香になじみのない方にもぜひ、本物のの香りを楽しんでいただきたいです。
私は、香づくりの後のお茶菓子をおつくりしてお待ちしてますね。
＜ゆりあ先生からの案内文はこちら＞
季節のお香講座 『水無月のお香づくり』 入梅と言われるこの季節
白檀を主とした香りと共に 爽やかな漢薬の香り漂う お香はいかがでしょう。
この講座では 合成香料は使用せず 自然の原料を調香、調合し つくります。
今回は参加者様全員 同じ調合で同じスピードで 進めて行きますが それでも皆様少しずつ 違う香りになるのは 妙なる奥深さがあります。
是非、他の方との 香り比べも楽しみ 和やかなひとときを お過ごしください。
調合した香原料は 乳鉢で練り上げ コーン形に成形まで行い 乾燥はお持ち帰り後に 行っていただきます。
お持ち帰りの目安は ２０〜３０個です。
以下注意事項となります。 必ずお読みください。
＊お時間厳守で お願い致します。
＊資格講座ではありません。
＊効果効能を 求めるものではありません。
＊ご同業者様の 参加はできません。
＊漢方薬等の香りが 苦手な方はご遠慮ください。
＊講座内容のSNSへの 発信はお断り致します。 お写真の撮影はご相談下さい
初夏の発酵講座 【水キムチ＆ミキ】
６月6日(木）
10時30分〜13時 ごろ
定員 8名
参加費 10000円 (お持ち帰りのミキ・水キムチ・レシピ・試食・ランチ・アフターティー込)
持ち物 エプロン 手拭きタオル
水キムチ・ミキなどを持ち帰るバッグ
場所
TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム線 川口元郷駅 徒歩8分
発酵マイスターのJunko先生の発酵講座のご案内です。
ミキと水キムチを作ります。
～ミキとは？～
夏に食べる ミキは主に奄美や沖縄の方で飲まれてる、さつまいもとお米でできているほんのり酸味がある、おいしいノンアルコールの発酵乳酸飲料です。
飲むヨーグルトなど、動物性の発酵食品が苦手な方にもこれなら安心していただけます。
しかも無添加！！
みんなで手作りして、お家で発酵させて仕上げていただきます。
～水キムチとは？～
水キムチ キムチの一種で植物性乳酸菌豊富で漬け汁まで飲める辛くないキムチ。
本来韓国では、冬の講座で作ったキムチを寒い時期にいただいて、夏はこの水キムチをいただきます。
この時のベースになるのが先ほどのミキ。
これを使って水キムチを作りこれまたお家で発酵させましょう
最近、漬物製造業の条件がますます厳しいものとなり、世の中から本当においしい自然発酵のお漬物は貴重なものになりつつあります。
こんなに体にいい発酵食品は、自分で作れるようになればあとは、時間がおいしくしてくれます。
腸内環境が驚くほど良くなるので、この夏手放せないものになりますよー♡
毎回お楽しみの試食タイムは、あらかじめ先生が用意してくださった、ミキ・水キムチ・ナムル、メインはご自宅でも作りやすいレシピにしてくださった、簡単参鶏湯をいただきます。
作り方もお伝えいたします。
本来は、暑い夏を乗り越えるため夏にいただく参鶏湯。
みんなで汗をかきながらいただきましょう。
※最新のレッスンのご案内 残席情報などはInstagram やLINE 
よりご案内しております。