単発レッスン
チリインオイル
【ナムプリックパオ】
メニュー
【MENU】
チリインオイル
～チリインオイルを使った料理～
★鶏肉とカシューナッツ炒め
★トムヤムクン・ナムコン
他１品
【スケジュール】
4/14(火)
4/15(水)
【レッスン代】
１１０００円（レシピ・試食・ナムプリックパオ・アフターティー込)
【時間】
10時半～1５時頃
※終了時間が延びる可能性があるので時間の余裕もってご参加ください。
【場所】 TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム 川口元郷駅 徒歩8分
※定員8～10名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
世界三大スープの一つ【トムヤムクン】これの味の決め手は、チリオンオイルにあります。
市販品でも手に入りますが、干しエビや揚げニンニクなどたくさんの具材を惜しみなく使った手作りは比べ物にならないくらい美味しいです。
今回はそのチリインオイルを作ります。タイ語では【ナムプリックパオ】と言って、個人的にはタイのXO醬のようなものだと思ってます。
調味料をしてでなく、野菜をつけるディップとしても活躍します。おいしくて野菜を沢山食べられます。
作ったものは小瓶に詰めてそれぞれお持ち帰りいただきます。
ナムプリックパオで作る料理もご紹介します。
★トムヤムクン（ナムコン）
★鶏肉とカシューナッツ炒め
どちらも、自家製のナムプリックパオを使うと別物のおいしさです。
なかなか、作ることのない調味料ですのでこの機会に是非。
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