【タイ料理教室】
１０月～イサーン地方～
【MENU】
ガイヌンイサーン (東北地方の鶏肉のハーブたっぷりの蒸し物）
豚バラ軟骨のガパオスープ
他 1品
【スケジュール】
10月29日（火）
【時間】
昼クラス 10時半～14時半頃
【場所】 TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム 川口元郷駅 徒歩8分
【レッスン代】9000円（レシピ・試食・アフターティー込)
※定員8名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
10月は9月のタイ料理会でお出しした料理をご紹介。
丸鶏を食べやすい大きさにさばいて、レモングラスや唐辛子などたっぷりのハーブのペーストを作りマリネします。
それを、たっぷりの蒸気で蒸しあげて柔らかな食感に仕上げます。
もち米とも相性ピッタリです。残った鶏肉から出たスープも絶品です。
もう一品のスープは、豚バラ軟骨をレモングラスやカーなどハーブたっぷりと煮込んで、仕上げにガパオを入れて香り豊かに仕上げます。
もう一品はお楽しみに。
お申し込みはこちら
※お申込み時に、複数参加可能日程をあげていただけると助かります。
１２月
Special Lesson～北部ソーセージサイウア作り～
【MENU】
サイウア（北部のソーセージ）
トムセープガイバーン（鶏肉のすっぱからいスープ）
他 1品
【スケジュール】
12月22日（日）
12月23日（月）
12月24日（火）
12月2５日（水）
【時間】
10時半～14時半頃
【場所】 TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム 川口元郷駅 徒歩8分
【レッスン代】11000円（サイウア持ち帰り・レシピ・試食・アフターティー込)
※定員8名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
12月はSpecialLessonです。
北部ソーセージのサイウアを作って、皆さんが作った分は持ち帰ります。（約500g分）、冷凍保存もできるので、Xmasや年末の一品に活躍します。
当日は、デモストレーションで作った分や、イサーンのすっぱからい鶏肉のスープ（トムセープガイバーン）やもち米やお野菜と一緒に試食します。
ひき肉もその場で挽きたてのものを使用して、丁寧にペーストから手作りします。
この機会に是非。
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※お申込み時に、複数参加可能日程をあげていただけると助かります。
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