単発レッスン
鶏肉のナンプラー煮＆ビーフンのイサーン炒め 他
【ガイトムナンプラー＆パッセンミーイサーン】
【MENU】
鶏肉のナンプラー煮（ガイトムナンプラー）
ビーフンのイサーン炒め
他1品
【スケジュール】
8/9(日)
8/13(木)
【レッスン代】
１１０００円（レシピ・試食・アフターティー込)
【時間】
10時半～1５時頃
※終了時間が延びる可能性があるので時間の余裕もってご参加ください。
【場所】 TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム 川口元郷駅 徒歩8分
※定員8～10名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
久々の単発レッスンのご案内です。
今回はタイでは、ポピュラーでありながら日本では見かけることの少ない料理のご紹介です。
ガイトムナンプラーはタイ中部で愛されている心温まる優しい味わいの煮込み料理です
旨味たっぷりのナンプラーとハーブのダシがしっかり染み込んだホロホロの鶏肉は、一口食べるとホッとほぐれる美味しさです
先日のタイ料理会でお出ししたところ、鶏肉があまりに柔らかくおいしいので皆さんびっくりされてましたが、特別な肉を使ったわけでもなく、皆さんが日ごろ手に入りやすい材料で作ってます。
油を使わずじっくりと煮込むだけなのでご家庭でもすぐに復習しやすく、辛いのが苦手な方にも、ナンプラーが使いきれず余ってる方にもおすすめです。
毎日の食卓にも大活躍してくれます
今回は丸鶏で作りますので、切り分け方などご紹介します。
丸鶏を捌く機会がなかなかないかとは思うのですが、思った以上に簡単なのでこの機会にぜひマスターしてください。
そちらと合わせて、簡単にできる炒め麺を作ります。
ビーフンのイサーン炒めです。 米粉の細い麺にシーズニングソースなどシンプルな味がよく絡まっておいしい料理です。
ちょうど、フレッシュなプリッキーヌ（唐辛子）が出回る頃なので、とてもきれいな色に仕上がります。
東北料理ではありますが、ナンプラー煮ともとても相性がいいです。
挽き立ての白コショウをたっぷりかけて、ライムを味変で絞って止まらないおいしさです。
お申し込みはこちら
※最新のレッスンのご案内 残席情報などはInstagram やLINE 
よりご案内しております。