発酵講座~キムチLesson~
2月10日(月)
10:30~14:00頃
参加費 10000円
(お持ち帰り白菜キムチ 半玉分 他 キムチ試食・ポッサムランチ・アフターティー込み)
【場所】
TOMOKO’S TABLE
毎年恒例の発酵マイスターのJUNKO先生のキムチ講座です。
白菜の塩漬けの下準備をしてくださってるので、私たちはヤンニョムを作ってみんなでワイワイ作る楽しい会です。
そして、お楽しみのランチは先生の絶品ポッサムランチです。
毎年リピーターの方が多いのですが、とても分かりやすく教えてくださるので、これからはご自身でキムチをつけることもできますよ。
野菜も何もかも高騰している今、比較的お手頃な、旬の野菜を保存食にしてみませんか?
JUNKO先生より
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2月1日(土)
10:30~13:00
参加費 9000円
(作った月餅 2種 計6個お持ち帰り・ちょう先生のおいしい中華料理ランチ・月餅試食・お茶込)
【場所】
TOMOKO’S TABLE
先日の香味油レッスンはたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
今回は、皆さんご存じの月餅を一緒に作ってみませんか?
ちょう先生の作る月餅は、甘さも控えめでサイズも小さめなので、わざわざ切り分けなくても食べきりサイズ。
今回は、市販の餡をベースに甘さを控えめにする方法や黒ゴマの餡を作ります。
生地はプレーンと抹茶味。素敵な月餅の型は選ぶのも楽しく、型抜きの作業はとても楽しいですよ。
月餅を焼いてる間に、先生のおいしいランチを食べて焼けるのを待ちましょう。
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