ちょう先生の中国料理教室
今回の餡子黒胡麻餡と紫芋ナッツの月餅です。
新登場のナッツは皮は紫芋パウダーを使用し、餡は多種類のナッツとドライフルーツを使って作る一品です。
中国で月餅と言ったらナッツの（五仁月餅）一番ですね！昔からの伝統月餅の体表であり、香ばしくて、美味しいです。
焼いてすぐは食べられず3日目以降からしっとり食べごろなので、日持ちもするのでこの機会にしっかりマスターして、たくさん作ってプレゼントなどにぜひ。
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『歯磨きペースト作りと大人のオーラルケア』
きっかけは6月のチェンマイ旅。
カレン族の村で出会った、素朴で心地よい手作りの歯磨きペーストでした。
「自分でも作れたらいいな」と思い立ち、ツアーに参加してくださっていた智子さんなら作れる予感がして相談してみたら、「作れますよ」と快く応えてくださり試作も素晴らしく…
しかも奇遇にも智子さんは“元歯科衛生士”！
相変わらずの自分の引きの強さにびっくり笑
それならぜひこんな内容で講座やりたいとなり、智子さんからも色々ご提案をいただいて、今回のオーラルケア講座を企画いたしました。
🌿内容
✔ 安心・安全に使える手作り歯磨きペースト作り
✔ 我流になりがちな歯磨き習慣の見直し
✔ 歯ブラシ・フロス・歯間ブラシの選び方と使い方
✔ 舌や口まわりの筋肉を整えるトレーニング（オーラルフレイル予防）
※毎日使う歯磨き粉の成分について、気にされてる方はいらっしゃいますか？この機会になぜ今回手作りペーストを作りたいと思ったのかもお話しします。
※オーラルフレイルってご存知ですか？
口周りや舌の筋肉の衰えによる口腔環境の虚弱のことをオーラルフレイルといいます。
知らない間に起こっていることなので、予防策について当日はお話しします。
舌と口輪筋のトレーニングもお伝えします。
上記の事を当日学びながら、毎日の歯磨きをもっと心地よく、未来の自分のためにアップデートしていきます。
当日は手作り歯磨きペースト＋さんセレクトのおすすめ歯ブラシ2本お持ち帰りいただけます。
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COCOHANA×TOMOKO’STABLE
『クリスマスのアレンジレッスン』
当日は、生花市場から仕入れたフレッシュなお花をご用意します（お花の種類はレッスン当日まで何になるかはお楽しみです♡）自然にドライになっていく季節の草花を使い、フレッシュグリーンの香りに包まれながら
世界にひとつだけのリースを作ってみませんか。
針葉樹やユーカリ、実ものなど、
季節のフレッシュ素材を贅沢に使い、
時間とともにドライへと変化していく過程も楽しめるデザインです。
仕上がったリースは、クリスマスシーズンはもちろん、
新年を迎えるインテリアとしても長く飾っていただけます。
私は、一足早めのXmasに食べたいなぁと思えるタイ料理を作りますね。
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中国茶×タイ料理
～聞茶酔泰～
3月・6月に開催した
中国茶の師【雲華】・安田薫子先生とのコラボイベント。
たくさんの方々に喜んでいただきました。
普段お酒とのペアリングを楽しまれてる方からも大満足！とお声いただきました。
お料理を一口、そしてお茶をひとくち
そのたびに広がる香りと余韻。
お酒を飲まれない方も、お茶を通じて“ペアリングの楽しさ”を感じていただけるひとときとなりました。私もその一人で、すっかりタイ料理と中国茶の世界にますます夢中です。
また季節を変えて開催できたらと思っておりました。
私の世界を広げてくださった安田先生とまたイベントができるのが、今から私も楽しみです。
ここから打ち合わせが進んでいくのですが、また更に世界が広がっていきますように。
今回も開催日を２日設定しました。 週末は夜開催ですので平日お越しになれない方も是非。
茶酔の時間も楽しんでいただけるますように。
