【地方タイ料理】
【MENU】
トムブーコン (豚バラ軟骨と高菜漬けのスープ）
湯葉と豚肉のオイスター炒め
他 1品
【時間】10時半～14時半頃
【場所】 TOMOKO’S TABLE
JR京浜東北線 川口駅 徒歩12分
埼玉スタジアム 川口元郷駅 徒歩8分
【レッスン代】9000円（レシピ・試食・アフターティー込)
※定員8名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
冬のタイ料理会でお出ししたスープを作ります。
豚バラ軟骨から丁寧にとった澄んだスープです。パッカードーンという高菜漬けもはいってすっぱ辛い味です。
もう一つはジャスミンライスが止まらない中華タイ料理を作ります。
中国料理で使う、棒状の乾燥湯葉を使います。食感が日本の湯葉とは違った歯ごたえでおいしいです。
その他1品は当日のお楽しみに。
【スケジュール】
5月29日(水)
5月30日(木)
6月1日(土)
※お申込み時に、複数参加可能日程をあげていただけると助かります。
【定番タイ料理】
【MENU】
フォー（タイver）（豚骨スープのライスヌードル）
汁なしライスヌードル（クィッティアオヘーン）
他1品
【時間】10時半～14時半頃
【場所】 TOMOKO’S TABLE アトリエ (JR京浜東北線 川口駅 徒歩10分）
【レッスン代】9000円（レシピ・試食・アフターティー込)
※定員8名様（４名様より開講いたします。）
当アトリエのお料理クラスは、デモストレーション形式で（一部実習あり）となっております。
定番タイ料理のご紹介です。
皆さん大好きなフォーのレッスンです。といってもフォーはベトナム料理で、タイ料理ではクィッティアオといいます。
丁寧にとったすっきりとした澄んだスープの中に、コクのある豚骨スープ
いわゆる日本のラーメンで見かける、濃厚な白濁したスープとは全く違うので驚くと思います。
ここにライスヌードルを入れて、生野菜やハーブをたっぷり乗せて、いただきます。むくみがたまりがちな梅雨の季節にぴったりの料理です。
これを機に、少しハードルが高いと思われる骨から摂るスープをにチャレンジしませんか？
無添加、無化調のスープは飲み干しても罪悪感なしです。むしろ飲み干してほしい！(笑)
タイでは、ラーメンのように1品だけでおなか一杯になるようなボリュームでは提供されません。私たちが知ってる麺の量の半分くらい。
なので、もう一品は汁なしのライスヌードルを作ります。ニンニクオイルを絡ませて、これもお野菜といただきます。
もう一品は麺料理に合うものを予定してます。
【スケジュール】
6月7日(金)
6月8日(土)
6月10日(月)
※お申込み時に、複数参加可能日程をあげていただけると助かります。
※最新のレッスンのご案内 残席情報などはInstagram やLINE 
よりご案内しております。